京城10碗暖胃汤粥 是秋凉时分抚慰灵魂的温柔

2017-12-27 10:21 浏览:

  导语:一眨眼,北京正式进入了最短暂而美好的秋天。天那么蓝,那么高,那么亮,跟老舍和郁达夫笔下的北平之秋别无二致。(来源:赞那度旅行人生)

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  (原标题:《北京这10家餐厅的暖胃汤粥,是秋凉时分抚慰灵魂的温柔》)

  进入秋天,饮食也要转换成温暖不油腻的烹调,以温养温,以味养胃。在微凉而干燥的天气里,如果你也渴望汤汤水水的温柔,那就到北京这10家美味餐厅,享受一碗滋补汤粥吧。

滋补汤粥

  1 | 火齐潮汕砂锅粥

  这里吃什么:干贝虾蟹粥

  火齐潮汕砂锅粥就在鼓楼东大街上,不用担心找不到,因为每到饭点,等位的食客就会把队伍排到店门外的大街上。在干燥的秋天里,喝一碗暖暖的砂锅粥,简直是平淡生活中的极致享受。

火齐潮汕砂锅粥

  粥品里面,数干贝虾蟹粥最受欢迎,里面有大虾、干贝、蟹脚,料足新鲜,每一口都能喝到幸福的味道。

火齐潮汕砂锅粥

  店里的小点心也做得十分美味,皮、馅、火候都足够到位,面皮捞牛肉更是亮点十足,牛肉片切得薄薄的,浸入麻酱和辣椒油拌好的酱汁中,和劲道的面皮同吃,辣得过瘾,却也甜得恰到好处。

火齐潮汕砂锅粥

  地址:鼓楼一店-东城区鼓楼东大街225号

  2 | 粥Story

  这里吃什么:综合海鲜粥

  中国人喜欢喝粥,各种绿豆紫米、皮蛋瘦肉、棒子面粥已经太家常,引不起特别的注意。但是来自韩国的海鲜粥呢?你会不会想要尝试一下?

粥Story

  位于望京的粥Story是一家主营韩式海鲜粥的餐厅,在一众韩国火锅烤肉店里显得尤为清新。主要的粥品有综合海鲜粥、牡蛎粥和螃蟹粥,其他也有石锅拌饭、鱼饼汤、炒年糕等可选。

粥Story

  这里的粥是韩式口味,跟潮汕海鲜粥完全不一样。里面除了蛤蜊、虾肉等海货之外,还加入了奶酪,变得咸中带甜,口感也更加粘稠,一碗喝下去很快就饱了;红豆粥 也是很受欢迎的,形态更接近中餐馆里的红豆沙,里面加了米粒和糯米圆子,黏黏糯糯,又香又甜,一口下去,感觉周身都变得温柔了。

粥Story

  地址:望京国际商业中心F座一层B118号

  3 | 南京大牌档

  这里吃什么:美龄粥

  南京大牌档在北京有多家分店,家家都生意火爆,这里的菜品选择多样、味道可口,古色古香的氛围也是一大加分项。整个餐厅模仿江南的木造建筑,挂着各种竹编灯笼,各种点心铺位一字排开,恍惚间仿佛走进了秦淮河畔的热闹集市。

南京大牌档

  无论去过多少次,美龄粥都是必点的。这道粥的名字背后还有一段故事,据说有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。

南京大牌档

  这种粥我只在这里吃到过,非常地香滑好入口。端上来是米白色稠乎乎的一大碗,香米完全熬化了,失去了米粒的形状,山药也熬得十分柔软,入口即化作缕缕的清香,跟豆浆、冰糖的清甜融合在一起,暖心又滋润,让人念念不忘。

南京大牌档

  地址:中关村店-海淀大街中关村购物中心D区津乐汇2层

  4 | 潮香洲潮汕餐厅

  这里吃什么:虾蟹粥

  神路街上吃饭的热闹地儿不少,但潮香洲的这间分店却低调地隐藏在一幢三层小楼里,客人不多,食物美味,绝对是个安静吃饭的好去处。

潮香洲潮汕餐厅

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