“秋果之王”竟是它!每天吃几粒,腰好腿好身

2017-12-14 13:34 浏览:

“秋果之王”竟是它!每天吃几粒,腰好腿好身体好!

2017-10-11 17:00 来源:桂平潮生活 栗子

原标题:“秋果之王”竟是它!每天吃几粒,腰好腿好身体好!

小潮说,小小一粒,对身体的好处却不小

只知道糖炒栗子好吃

却不知道板栗还是养生高手

板栗所含的维生素和钾比苹果还多几倍!

生食、炒食、炖食,每天来几颗

满足口服之欲的同时还很健康哦!

价廉物美的“干果之王”

板栗营养价值很丰富,素有"干果之王"的美称

栗子可代粮,与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食",是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

坚果家族的“小清新”

板栗与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少,提供的热量比其他坚果少一半以上,可谓是坚果里的“小清新”。

强身愈病的“肾之果”

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

栗子这么好,那该如何挑选呢?

看颜色

有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的才是新栗子。

听声音

将板栗放在袋子中,不留空隙扎紧,每个栗子都紧紧固定在一起。摇晃袋子,若是发出巨大的晃动声则说明有些栗子肉脱水了,栗壳空了,是陈年的栗子。

观察绒毛

大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮的陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

挑大小

有一种日本板栗,形状很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。

第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。

第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

栗子好吃

但是剥栗子皮是一件极麻烦的事

所以掌握一个剥皮的小技能必不可少

巧去栗子皮

1、板栗直接倒入盐开水中煮5分钟

2、然后捞出用刀切个口子

3、趁热去壳和皮

4、去除栗子皮相当完整,省时、省力。

当然栗子的吃法除了糖炒板栗,

还有煮的、炖的、焖的等等,

赶紧的,趁着入秋,自制美味板栗,走起来!

板栗烧鸡腿

食材

鸡腿、板栗、姜、葱、八角

泡椒、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、

蒜、胡椒粉、芝麻油、水淀粉

做法

1、鸡腿切块,锅中烧水悼一遍备用,板栗去壳备用。

2、锅内入油,下姜片,八角,大蒜头,大葱,泡椒炒香至微黄,放入鸡腿肉翻炒。

3、炒至鸡腿肉水份微干,入豆瓣酱,辣椒酱翻炒1-2分钟直至鸡肉上色。

4、锅中加少量水,放板栗、生抽,炒匀。

5、盖上锅,炖至鸡腿肉,板栗熟透。再加入胡椒粉,芝麻油, 水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

板栗鸡汤

食材

板栗、鸡、油、葱、姜

香菇、盐、料酒、红枣

做法

1、鸡洗净,取半只即可,剁成小块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干,香菇、红枣提前泡发备用。

2、炒锅上火,放少量油,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味,加入料酒,加水大火烧开后撇去浮沫。

3、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。

4、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟即可。

板栗糕

食材

板栗、牛奶、黄油

白糖、淡奶油、豆沙陷

做法

1、将剥好的板栗放入高压锅隔水压15分钟。

2、将熟板栗放入搅拌机加入牛奶,搅拌成泥然后过筛。

3、锅烧热,放入一小块黄油融化,将板栗泥放进锅中,根据口味加白糖和淡奶油;炒成不粘手的板栗泥团,盛出冷却。

4、准备一份豆沙馅,将豆沙包入板栗泥中,收口形成小团子。

5、再用模具压成型就可以装盘食用啦~

-end-

相关阅读

友情链接/网站合作咨询: