用平底锅巧剥栗子皮

2017-12-08 17:49 浏览:

栗子正是上市的季节,栗子炖鸡是家喻户晓的滋补菜肴,其他的方式,如煲汤、配菜等也很美味。但是剥栗子,也是一项需要技巧的事,今天就来给大家介绍一种简单快捷的方式。

网上流传一些,用烤箱、空气炸锅等电器给栗子去壳的方法,主要是靠着加热,当栗子里面的水汽被蒸发出一些后,由于热胀冷缩,栗子和壳之间出现缝隙,于是轻轻一掰,栗子就完美脱衣。这些方法,确实省心省事,剥出的栗子比较完整,但不是家家都有这些电器,如果没有的话,就没有办法了吗?今天就介绍网友“Meggy跳舞的苹果”传授的方法。

柳扬

平底锅巧剥栗子

做法:

1.栗子清洗干净;

2.用剪子夹住栗子两侧,向中间稍用力一划,就剪开一口了,口子能大点更好;

3.放在平底锅中,先敞开盖,用大火将栗子表面的水汽蒸发;

4.转小火,盖盖子,隔15秒端起锅晃一晃;盖盖子的目的是为了让热量保存在锅里;

5.大概有8-10分钟,看,全都开口笑了;

6.晾3-5分钟,待温度能够降到手不怕热时,轻轻一剥,就全部开了。

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