老少皆宜:蛋黄焗南瓜

2017-12-09 17:50 浏览:

老少皆宜:蛋黄焗南瓜 【字体:  】2009-06-26 10:09:17  来源:中国天气网

材料:

南瓜、咸蛋黄、食用油、盐

做法:

1.南瓜削皮去籽,切成块待用

2.锅中做水,放入南瓜块和少许食盐,待南瓜煮熟后关火备用。

3.锅中倒少许油,将蛋黄放入后,拿铲背顺时针推搅,注意油温不要过高。

4.待蛋黄炒到起泡以后,把南瓜放在锅内翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.装盘出锅。

养生宣言:

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。


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