冬天怎样吃才能又好吃又暖身?4款炖菜温暖整个

2017-12-15 11:55 浏览:

原标题:冬天怎样吃才能又好吃又暖身?4款炖菜温暖整个冬天

  原标题:4款炖菜温暖整个冬天

  进入冬季以来,天气越来越冷,一直为吃什么而烦恼的人们又多了一个考虑的因素:怎样吃才能又好吃又暖身?下面小编给大家介绍4款炖菜,让你吃了温暖整个冬天。

  小鸡炖蘑菇

  这道菜用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,是很有北方生活气息的菜肴,还有提高机体免疫力和通便排毒等功效。

  做法:

  ①榛蘑用适量温水浸泡后捞出,鸡肉切块备用。

  ②油锅炒香姜葱和干红辣椒后放入鸡块炒至变色。

  ③加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀后加入开水炖煮50分钟至松软。

  ④加入磨骨再炖30分钟即可加入调料食用。

  胡萝卜炖羊肉

  羊肉补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳,是冬季暖身首选食材之一。

  做法:

  ①胡萝卜与羊肉洗净沥干,并切块备用。

  ②羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

  ③起油锅,将羊肉大火快炒至变色。

  ④加入适量清水和胡萝卜,小火炖煮约1小时即可加入调味食用。

  土豆炖牛肉

  这道菜起源于匈牙利,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功,效搭配了土豆、胡萝卜,使维生素和膳食纤维得到补充。

  做法:

  ①牛肉切成小块,放入冷水锅中大火烧开。

  ②加入葱姜、桂皮、八角、香叶、花椒等香料,加盖小火炖1个半小时。

  ③土豆、胡萝卜切成滚刀块,加入锅中小火炖煮20分钟左右即可加入调味料食用。

  猪肉白菜炖粉条

  典型的东北菜,深受北方人的喜爱,堪称炖菜中的经典。

  做法:

  ①五花肉洗净去皮切成大块;白菜洗净切块;粉条温水泡软。

  ②五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

  ③热水烧开,加入姜葱蒜和八角、花椒等香料,加入五花肉烧开后加入料酒中火煮40分钟。

  ④放入调味料炖煮10分钟,再放入粉条和白菜再煮5分钟左右即可。

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