砂锅炖羊肉+儿童秋季食谱

2017-12-08 17:52 浏览:

砂锅烧菜好处很多,既可以突出食材的特点,又可以保证菜的原汁原味不被破坏,还利于人体消化吸收。冬天用砂锅炖煮羊肉可以更好的保温,而且羊肉中含有丰富的营养物质,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,有助于提高身体免疫力。我们家春节时常做的一道菜,一家人围坐在一起,吃一锅砂锅羊肉,既暧心又暧胃。

食材明细

· 熟羊肉1块

· 2克

· 1段

· 2瓣

· 黄酱2勺

· 香菜1棵

· 白菜心1棵

· 花生油30克

· 1小块

· 干辣椒2个

· 酱油2勺

· 咸鲜口味

· 工艺

· 十分钟耗时

· 高级难度

白菜心洗净切好,羊肉切片

葱、姜、蒜、辣椒切好

锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,加入黄酱炒匀

倒入白菜翻炒均匀

倒入砂锅中,表面摆上羊肉,大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠

将香菜撒在上面即可

PS:将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅,翻拌两下即可倒入白菜,炒过了会发苦;羊肉直接买的煮熟了的,里面已经含有盐份,加盐就可以根据自己的口味少量的加,加入家乐鸡精炖出来的菜更加鲜美。

儿童食谱

秋季天气干燥,容易出现口干舌燥、皮肤干燥、便秘等症状,那儿童适合吃什么呢?秋季儿童吃什么好呢?秋季天气比较凉,儿童抵抗力差,容易出现上火、感冒等症状,饮食要注意吃一些可以强身健体、增强免疫力的食物。

夏秋交替时,最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类的液体和半液体食品,它们既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。同时,粥汤类还能促进消化液的分泌,有利于在夏天保持较好的消化吸收功能,避免营养素的缺乏。

儿童在秋季适合吃什么食物呢?

1、粥

刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。

2、梨子

吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

3、萝卜

萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

4、芋头

芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。

下面我们一起来看看秋季儿童食谱

1、虾仁蛋饺

材料:新鲜的虾仁400克鸡蛋2只,,盐、姜葱、料酒适量。

做法:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

2、猪血豆腐青菜汤

材料:猪血300克,豆腐4块,青菜适量。

做法:猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

相关阅读

友情链接/网站合作咨询: