九道土豆丝的美味做法,爱吃土豆丝的赶紧学起

2017-12-12 12:24 浏览:

九道土豆丝的美味做法,爱吃土豆丝的赶紧学起来!

2015-01-28 14:44 来源:万家美食

原标题:九道土豆丝的美味做法,爱吃土豆丝的赶紧学起来!

最家常的食材往往能做出最令人回味的菜。你知道吗?土豆被称为“十全十美的蔬菜,它”比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。最关键是,土豆本身味道算是一般,却可以广泛搭配多种食材,今天,小编主要是跟大家说说这嫩黄晶莹的土豆丝,家常或创意的做法.

【凉拌土豆丝】

做法:

1、将土豆去皮切成2毫米左右的细丝,放水中浸泡5分钟

2、将切好的土豆丝入开水锅中焯熟,再放入凉水过,沥干

3、将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁,拌在焯好的土豆丝里

4、将蒜、葱、干辣椒切末,起锅

5、倒入花生油,花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味

6、蒜末变黄时关火即可

7、将熟油倒入土豆丝内,再次拌匀,摆盘,撒上熟芝麻、香菜段即可

【鱼香榨菜土豆丝】

做法:

1、土豆切丝,过水去淀粉,在锅里炒到透明盛出备用;肉丝用酒和生抽腌制

2、干净的锅烧热,放植物油后爆香蒜末,放剁椒、豆瓣酱,炒香

3、放入肉丝,炒香后加入一袋榨菜丝,炒匀

4、加入生抽、醋、白糖,几勺水,炒出香味

5、放入土豆丝,炒匀以后调入一点味精和盐(可选),OK

【青椒土豆丝】

做法:

1、土豆洗净去皮切丝,泡入冷水中备用

2、青椒切丝,锅中放油,倒入花椒炸出香味,后将花椒粒捞出丢掉

3、转大火,加入沥干水的土豆丝和青椒丝

4、大火快速翻炒,炒至土豆水份收干

5、调入盐和少许醋出锅

【金钩呛拌土豆丝】

做法:

1、土豆丝放入清水中浸泡,水中加1小勺白醋

2、海米放水中浸泡去咸味,尖椒和胡萝卜切丝

3、锅中水开后将土豆丝放入煮到半透明捞出

4、准备凉水,将土豆丝放入拔凉

5、捞出沥干水分,起锅烧一大勺花生油

6、准备一个碗,碗里放入花椒和八角,油热至冒烟后

7、将油倒入碗中,将花椒炸出香味,即成花椒油

8、上述原料混合再加入盐、米醋、花椒油、辣椒油、香油拌匀即可

【黄瓜炒土豆丝】

做法:

1、将土豆去皮洗干净,切丝

2、土豆丝洗净,放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上

3、将黄瓜带籽的瓤去掉,切丝,尖椒也切成丝,葱蒜切成末

4、锅倒入少许植物油,小火放入花椒粒出香味

5、倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒

6、土豆丝炒到微微有些透明,倒入黄瓜、蒜末,再放入盐,快速炒匀

【芝心土豆丝饼】

做法:

1、土豆去皮切丝,加入淀粉

2、放入少许黑胡椒、罗勒碎、芝士粉和盐抓均匀

3、披萨肠3片用剪刀修剪成心形

4、平底锅刷一层植物油,放入土豆丝,上面摆上香肠片

5、煎至两面微黄,定型前避免翻动,否则容易散

6、芝士片撕成合适大小,夹在土豆饼之间,吃前微波炉加热1分钟使芝士融化即可

【土豆丝炝田七】

做法:

1、准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝,蒜切末

2、锅中放水和几滴油和少许盐,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝

3、烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉

4、土豆丝捞出加入盐、香油、香醋拌匀,放入田七和蒜末

5、锅中热油至五成热,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味

6、花椒和干辣椒段快变煳时,关火,去除花椒和干辣椒段

7、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在土豆丝上,搅拌均匀即可

【黑椒土豆丝饼】

做法:

1、土豆削皮后,切成细丝,撒盐拌匀,腌10分钟

2、倒掉多余的水分,磨上黑胡椒碎

3、平底锅抹一层油,把土豆丝铺满,稍压实

4、中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油

5、晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候反扣进一个碟子里,翻面

6、沿锅边淋油,同样中小火煎至金黄香脆,在厨房纸上吸掉多余油份

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