酸菜鱼界的扛把子来袭,1.9折请昆明人吃鱼!

2017-12-16 12:22 浏览:

酸菜鱼界的扛把子来袭,1.9折请昆明人吃鱼!

2017-11-28 16:00 来源:昆明吃货团 鱼 /酸菜 /甜品

原标题:酸菜鱼界的扛把子来袭,1.9折请昆明人吃鱼!

秉承着“养生”的餐饮理念

延续着传统酸菜鱼的经典

把鱼的鲜和嫩做到极致

这家风靡魔都

点评排名NO.1的百素我家酸菜鱼

终于来昆明了!

▼ 文末有福利 !文末有福利!

生态黑鱼现挑现杀

活蹦乱跳的黑鱼

大鱼缸里游着活蹦乱跳的生态黑鱼,个个都精神饱满,现挑现杀,食客们可以根据需要挑选个头不一的黑鱼,直观地看到捉鱼的过程,吃得放心!

吃着小鱼小虾长大的黑鱼,肉质鲜嫩,营养丰富。切开后可以看到肉质晶莹剔透,每一片都精致。

片片均匀的1mm鱼片

百素对厨师有着非常高的要求,精湛的刀工看得瘦瘦目瞪口呆。快刀片鱼,微微调动刀便能切出有弧度的鱼片。

特殊做法保持鲜香

为了保持汤底的浓厚味道,他家的汤底是用老母鸡、猪筒骨、鱼骨和中草药一起熬制28小时而成的,完全碾压其他酸菜鱼的味道……

秘制的调料放入锅中翻炒,加入高汤使味道散开。捞出调料后道入鱼片,十几秒后便将鱼片捞出,最后倒入汤淋上热油,一锅完美的酸菜鱼出炉了!

颜值与实力并存

酸菜黑鱼

店里的”金字招牌“酸菜鱼,颜值不凡,尝过味道之后才深刻体会,什么叫颜值与实力并存!有微辣、中辣和重辣三种口味任选。

鱼肉鲜嫩又不乏韧性,吸收了酸菜的味道,还有百素家自制的酸萝卜。酸香里透着鲜,鲜味里藏着辣,趁热乎赶紧往嘴里送!

蜷曲着的鱼肉肥美鲜嫩,旁边的一圈鱼皮则是Q弹满满,十分有嚼劲。伴着酸菜和萝卜一起入口,真是一场味蕾的盛宴。

鲜藤椒黑鱼

喜欢吃点麻味儿的小伙伴,鲜藤椒黑鱼一定是最佳选择。锅底里有金针菇、玉米、粉条……加上鲜藤椒的调味,入口后微微的麻味点燃口腔中的兴奋

每片鱼肉都差不多大小,片片体现着百素的诚意。

喝上一口汤,对百素的爱就更饱满了几分。浓香鲜美,堪称一绝。

火锅式吃法,更方便

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