武汉小吃 麻酱热干面

2017-12-24 20:21 浏览:


  热干面是我高中时很喜欢的一种面食,因为麻酱的香,因为榨菜的咸,因为扯不清的舌尖缠绕,因为抹不去的唇边印记^^

  那天答应了Anniebaby要做一次热干面,今天才兑现,请见谅!

  香菜版麻酱热干面

  原料:

  面条(最好是碱性面条)、芝麻酱、榨菜、香菜(葱花更正宗)、酱油、鸡粉、香油、盐

  做法:

  1、滚水放入面条煮熟;

  2、煮熟的面条放入冷开水过冷河,沥干装碗;

  3、小碗内放鸡粉、酱油、盐,以开水调匀备用;

  4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎(有种榨菜直接标有米碎,不用切的哟),淋上浓浓的麻酱和香油,将3浇上去即可。

  这是读大学时爸爸教我的方法,简单却挺够味,朋友们用方便面做也很好吃!

  吃的时候当然拌匀喽,比外面卖的香多啦~~

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