清酒浸墨鱼仔的家常做法

2017-12-14 17:10 浏览:

清酒浸墨鱼仔的家常做法步骤:

原 料:

冰鲜墨鱼仔1000克。味料①日本清酒汁适量。 味料②姜4片,双酒30毫升,葱3根。

制作过程:

1.将墨鱼仔洗净,晾干水分。

2.用锅将水烧开,放入味料②与墨鱼仔,待焯熟墨鱼仔(约5分钟),取出过冰水至墨鱼仔完全冷却。

3.将冷却后的墨鱼仔用干毛巾吸干水分,放入味料①中浸6个小时,取出即可食用。

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