春日补阳益肾强身快手小炒菜

2017-12-08 17:50 浏览:

春日补阳益肾强身快手小炒菜----韭菜墨鱼

2015-04-16 21:38 来源:溢齿留香杭州通 家常菜

原标题:春日补阳益肾强身快手小炒菜----韭菜墨鱼

春天万物争春,而春天里的绿色蔬菜也清鲜滋补,双休日总是喜欢放松工作的压力,好天气就去郊游,在农家屋前房后的田地上,可以见到一畦畦的青菜、毛豆、韭菜、蚕豆等等,阳光下紫花红花绿油油的!

呵呵!其他的绿色蔬菜都好认,就是这韭菜和麦苗长了是有点像的哦,开始可真有点分不清!但是在老农指点下仔细一看叶片和闻味道还是可以分清的啦!

因为春天当家菜韭、绿绿的有一股特别的清香,韭菜的补阳清肠又成为春天最多的当家菜之一,所以这次与强身滋补的墨鱼搭配着清炒,韭菜鲜香墨鱼嫩,清爽养眼!

春天一道清鲜滋补强身的家常菜

------------墨鱼韭菜

原料:

韭菜300克、大墨鱼一只

做法:

1、将新鲜墨鱼剥皮去内脏洗净后,在开水锅里焯煮一下捞出,切成墨鱼丝。

2、把新鲜的韭菜理清洗干净以后,切成寸段。

3、热油锅,煸香姜片后,将墨鱼倒入锅里翻炒,

4、最后加韭菜段、倒入适量料酒、盐快炒入味即可。

韭菜清香 墨鱼嫩鲜 补阳益肾

小提醒:

1、因为墨鱼已经焯水过,所以炒制时要快炒,时间不要太长,以免炒老了!

2、韭菜在最后放,稍翻炒下就可以出锅,这样可以保持韭菜色泽和口感

溢齿留香:杭州菜专栏作者,美食旅行摄影师美食旅行自媒体人

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